Broquetes de pollastre satay amb sèsam

Comencem temporada amb una sèrie de bons propòsits: aconseguir encabir-me en un vestit xulisim que m’han portat els Reis i sobreviure a la politica de retallades. Per aconseguir-ho, compto amb un aliat increible: un estoig de vapor mini que em permetrà cuinar sà, bo i baratet. Inauguro aixi una nova categoria de receptes al blog: les receptes de micronyola.

I per començar, una manera de preparar el pollastre a l’oriental, que pots deixar a punt d’un dia per l’altre:

Ingredients
1 pit de pollastre
Suc d’una llimona
4 cullerades d’oli d’oliva
4 cullerades de salsa de soja
1 cullerada de sèsam torrat
1 trosset de gingebre fresc ratllat
1 cullerada de sucre morè
1 culleradeta de comí en pols

1. Barregem tots els ingredients en un bol a part
2. Tallem el pit de pollastre en daus, el cobrim amb la salsa preparada i ho deixem marinar d’un dia per l’altre (com a mínim 1/2 hora.)
3. Un cop marinat, enfilem els bocins en una broqueta de fusta (o no)
4. L’introduim en l’estoig de vapor, ho empolsinem amb sèsam, tanquem l’estoig i cuinem al microones durant 2 minuts a 650-800W.
5. Ho podem acompanyar d’arròs basmati, hummus, pa de pita o dues cullerades de iogurt natural a les ales de l’estoig de vapor mini un cop obert per mullar a mesura que es va punxant el pollastre.

I a la Banda Sonora, una de les grans. Laurie Anderson i el seu Example 22 (Big Science, 1982)