Mercats a Terra Santa

Aquest any, el viatge de l’estiu ha estat fascinant. Culinàriament, Terra Santa és un mosaic de sensacions, colors, gustos i textures d’arreu del món. Els mercats estan plens de fruites, verdures, espècies i tota mena d’ingredients per a una cuina eclèctica i gustosa.

He dut llibres i idees que aniran sortint en aquest blog. Mentrestant, us deixo algunes pincellades dels mercats d’Hebrón i de Sant Joan d’Acre perque també en gaudiu. Comencem temporada !

I per començar, un blues dels de sempre descobert en el vol de Turkish Airlines Tel Aviv /Istambul / Barcelona: Battle of Jericho cantada per Hugh Laurie (Let’s Them Talk, 2011)