Vaig partir de la recepta de Mousse de chocolate a la naranja de la meravellosa Su de Webos Fritos que con sempre son garantia absoluta d’èxit i la vaig adaptar a la meva manera. Pero vaja. El resultat va ser esplèndid i ben segur que …
Segons expliquen, despres de la Batalla de Kahlenberg contra l’Imperi otomà, els vienesos van aprofitar els sacs de café abandonats per les tropes turques, suavitzant el seu fort aroma amb crema i mel. Havia nascut el capuccino, que agafà el seu nom de la seva …
És tan senzill i tan bonic que fa festa a qualsevol taula. És pot fer amb molts tipus diferents de formatge i es pot guarnir amb una àmplia varietat de llavors. Simplement necessitarem: Un taco de parmesà o de grana padano Broquetes de fusta Llavors …
Avui era un diumenge lent, on venia de gust deixar passar el temps entre amics. Tímid sol de tardor i bona companyia. Preveient el dia, ahir vaig deixar marinant un conill amb oli, alls, pebre en gra i un parell de branquetes de romaní collides …
Tradicionalment, els Pumpkin Pies eren cosa del meu amic Joan. La veritat és que els borda, utilitzant una recepta tradicional de la família americana de la nostra amiga Tanta. Vaja, sembla complicat però en realitat no ho és gens. Però aquest any, al Joan li …
Com cada any, els Bancs d’Aliments de Catalunya organitzen El Gran Recapte amb l’objectiu de recollir 3.000.000 kg d’aliments bàsics per ajudar al 20% de la població de Catalunya que viu per sota del llindar de la pobresa. Des del mon del blocaires catalans donem …
Aquest mes, les Memòries d’una Cuinera ens proposen fer una recepta de flam. Aquest és un repte en el que m’agrada participar, tot i que sovint el dia a dia no em permet arribar a tot. Però aquest cop tot ha encaixat i participo amb …
Tornem amb la segona entrega de les Pfefferkorn’s Rezepten: endavant Isabel ! Diuen que el dimarts començarà la tardor de veritat. Aquesta preparació és perfecta pels dies de fred i per les festes de Nadal. Es pot acompanyar de puré de patates casolà i per …
Ahir, Castanyada a casa en bona companyia. Encara que el clima no ens acompanyi, tocava triar productes de tardor, com la carbassa, els bolets, les castanyes i els moniatos. El que passa és que els moniatos simplement torrats embafen i acaben sobrant sempre. I per …
Que tinguem un nou membre a la família sempre és motiu de celebració. Si a més, que la petita Bel ja estigui ben recuperada desprès d’haver estat malaltona i hagi tardat tres setmanes a sortir de la clínica, és millor motiu encara per trobar-nos i …
