Quan van obrir els primers restaurants de fast food a Barcelona, jo tenia passió per l’Amanida del Coronel Sanders del Kentucky Fried Chicken. Tots tenim pecats de juventut, i jo ara seria incapaç de menjar-me un producte tant plé de conservants i additaments, pero segueixo …
Des de que el vaig veure al blog Webos Fritos, vaig decidir que s’havia de provar. I tenint en compte que ahir va ser un d’aquells dies que no saps si tirar-te a la via o tirar-te al maquinista, vaig optar per la tercera via …
[Aquest és un post escrit mano a mano amb el meu amic Amadeu. En negre, les seves intervencions; en blau les meves] Diuen que experimentar a la cuina, perpetrant plats gustosos i amb un mínim d’originalitat és una dèria que promou tant el creixement personal …
El Banana Bread és una recepta típica nord americana. De fet, és un dels pastissos estrella dels Starbucks. La primera menció apareix durant els anys de la Gran Depressió als USA, quan calia inventar maneres d’aprofitar el menjar i no llençar res. De fet, els …
Cada diumenge, desprès de l’àpat familiar, la mare de la Maite treu una Tortada per acompanyar el café. La tortada, feta en un motllo de corona amb arestes es un postre típic de Banyoles que va ser creat per la Pastissera Boadella fa mes de …
Despres de l’èxit assolit en els ambients acadèmics amb la recepta del Conill al cava esbravat, avui he optat per a fer un altre clàssic senzill i resultón: el conill a l’allada (al “ajillu” en xava). He agafat com a base una recepta de la …
Aquest cap de setmana he inaugurat les celebracions del meu aniversari amb un dinar amb la Tieta Montse i el Pepelú. I com que la tieta Montse és llaminera, li he preparat la clàssica banda de pasta de full, crema i fruita per a postres. …
Jo segueixo duro que duro amb el tema pa. Aquest cop he partit de la recepta del mestre Jordà de Pa de motllo amb ànet (p. 78 de la “bíblia” Panes Creativos) i m’he atrevit amb un pa bàsic, on la gràcia ve donada per …
Gràcies a la meva amiga Ona, he recuperat una de les primeres receptes que vaig penjar al blog. Les fotos s’havien perdut i no havia pas música per acompanyar, pero la recepta segueix funcionant de perles. Per un dissabte post-nevada, he pensat que seria un …
En el taller del Caprabo, on vaig coincidir amb la vella guàrdia de mestres de Sagrada Familia:), la Mireia ens va ensenyar un postre boníssim: una mousse de xocolata blanca i mascarpone amb maduixes al pebre Però com que tenia un mango fantàstic, regal de …
