Quan van obrir els primers restaurants de fast food a Barcelona, jo tenia passió per l’Amanida del Coronel Sanders del Kentucky Fried Chicken. Tots tenim pecats de juventut, i jo ara seria incapaç de menjar-me un producte tant plé de conservants i additaments, pero segueixo …
Aquesta és una d’aquelles sopes que es poden menjar tant calentona a l’hivern com freda a l’estiu. Vaja, el que popularment anomenem Vichysuà. Bàsicament és una crema de porro i patata, diluïda amb caldo de pollastre. El seu origen és francès, encara que sembla que …
Desprès dels fasts nadalencs, aquí us porto una recepta fàcil, fàcil, tan obvia que sembla que no es mereixi estar en un blog. Però pels qui teniu mainada, és un recurs genial per a que mengin verdura. I pels que no en teniu, també. És …
Un any més, la Fundació del Banc d’Aliments organitza el Gran Recapte, que és una campanya solidària de recollida d’aliments de llarga caducitat que es distribueixen entre les persones que ho necessiten. En el Gran Recapte hi participen mes de 700 supermercats i mercats de …
Soc d’un país que es torna boig quan arriba la tardor. Com a bona catalana, els bolets m’agraden de tota manera i de tot tipus. M’agraden els rovellons, els camagrocs, els moixernons, els camasecs, els ceps, les gírgoles, els shiitakes… M’agraden a la brasa, a …
Avui la Júlia ha de dur alguna cosa a un sopar vegetarià i com que tenim una pila d’espinacs frescos a la nevera, hem pensat a fer una de les receptes que la Júlia va aprendre a Santa Fé. Es tracta d’una tarta d’espinacs i …
Amb aquest títol sembla un plat complicadíssim i adrianesc. I és la cosa més senzilla del món, us ho asseguro. Verduretes de temporada i currar-se una miqueta la presentació. I quedeu com senyores i senyors… Només necessiteu: Pel saltat 400 gr de camagrocs (Cantharellus …
Aquesta és una recepta estupenda, una sopeta que li encantava a l’avi Pasqual. La primera vegada la vaig treure de la revista Sabores del Caprabo, pero amb els anys s’ha anat incorporant al receptari familiar. Hi han moltes variants a la xarxa com la del …
Puntualment, responc a la crida dels amics de La recepta del 15, que sense por al desànim, han convocat receptes de carbassó per aquest mes d’agost. I de receptes amb carabassó n’hi ha una pila! Costa decidir, però al final, he optat per un clàssic: …
Per primer cop vaig anar al taller de cuina de la Mireia Carbó i us asseguro que no serà l’últim. Quins plats més bons i que senzill que ho fa la Mireia ! Necessitem 320 gr de rigatoni (si no en tenim ho podem substituir …
