El segon plat que hem preparat al Curset de cuina japonesa ha estat el Aguedashi dofu , o Tofu fregit amb salsa. Tot i que jo no tinc massa estimació pel tofu, haig d’admetre que aquesta manera de preparar-lo m’ha semblat boníssima i que ho …
Dia de pluja. La Júlia m’ha demanat de menjar calçots i se m’ha acudit preparar-los en tempura. Es netegen i tallen els calçots. S’escalden en aigua bullint durant 1 minut i després es refreden amb aigua i gel. S’assequen els calçots amb un drap. Per fer …
Okonomiyaki vol dir “cuinat a la planxa al seu gust” i ha estat el primer plat que hem preparat a Curset de cuina japonesa al Centre Cívil del Coll. És una mena de truita molt popular a la zona d’Osaka, Kobe i Kioto on es …
Per a esperits vegetarians que no suporten els canelons de Sant Esteve, aquí va una alternativa suau i deliciosa, molt fàcil de fer. Necessitarem (per 20 canelons): 250 gr. de bolets: gírgoles, rossinyols de pí, camagrocs….. 1 ceba mitjana 3 talls finets de formatge de …
Em feia molta il·lusio participar a La recepta del 15 que des de fa un any ens proposen la Sandra i el Xavi dels Fogons de la Bordeta i la Marina de Xocolata desfeta. Tots els ingredients que havien sortit m’encantaven i tenia mil idees, …
