Ahir, Castanyada a casa en bona companyia. Encara que el clima no ens acompanyi, tocava triar productes de tardor, com la carbassa, els bolets, les castanyes i els moniatos. El que passa és que els moniatos simplement torrats embafen i acaben sobrant sempre. I per …
Que tinguem un nou membre a la família sempre és motiu de celebració. Si a més, que la petita Bel ja estigui ben recuperada desprès d’haver estat malaltona i hagi tardat tres setmanes a sortir de la clínica, és millor motiu encara per trobar-nos i …
Soc d’aquella mena de persones a qui els hi costa molt llençar menjar. Ém sembla immoral i insostenible. Per això, m’encanten les receptes d’aprofitament, on se’ls hi dona una volta a les sobralles de menges prèvies per a crear nous plats gustosos. Soc fan de …
Els bundts son una mena de coques en forma de corona i deriven dels Gugelhupf que eren tradicionals a les comunitats jueves asquenazis d’Alemanya, Austria i Polònia. El que defineix els bundt és la seva forma més que no pas els ingredients. La marca de …
Tenim novio argentí afillat a casa. És un bon nano, té una paciència de sant amb ma filla i a sobre cuida a la “sogra” portant de Mar del Plata un pot de dulce de leche guardonat amb el títol de “Mejor Dulce de Leche …
Cada dia al jardí me’n vinc de matinet vora la font, amb figues de les de coll de dama. I em besa l’aire, sense cap fressa ni cap flama, i ara prenc una figa, ara prenc un glopet. Els fruits saborosos. Josep Carner, 1906 La …
Arriba la calor, arriba l’estiu i treiem la geladora de l’armari. Tenim maduixes, tenim iogurt i tenim ganes de menjar un gelat fresc i ple de vitamines. Es tracta de buscar una recepta, com la de Gelat de iougurt amb maduixa i platan de Gesmack, …
El Helado de nata con nueses flitas és un clàssic de qualsevol restaurant xinès. Tenen un nosequè addictiu que fa que no puguis parar de menjar-ne. I per sort, en el darrer Taller amb la Mireia Carbo -que va ser tristament el darrer taller al …
Desprès del meu parèntesi de recerca que m’ha tingut apartada dels fogons una bona temporada, mica a mica vaig tornant al ritme habitual. De fet, avui m’he fet un bon fart de cuinar, preparant el dinar d’aniversari de la Júlia amb els seus amics: en …
Des de que el vaig veure al blog Webos Fritos, vaig decidir que s’havia de provar. I tenint en compte que ahir va ser un d’aquells dies que no saps si tirar-te a la via o tirar-te al maquinista, vaig optar per la tercera via …
