Aquest mes, les amigues de Cooking the Chef ens han proposat un pes pesat: Julia Child, la persona que va inaugurar els programes televisius de cuina i que va apropar la cuina francesa al public nord-americà. Aquest cop, hi havia molta documentació ja que la …
El primer dia de l’any és l’aniversari de la Sofia, la filla de la meva amiga Marga. I com que tenia la casa invadida de gent i de celebracions, em va demanar ajuda per a fer el dinar. Vam resoldre el segon amb un rosbif …
Ho reconec: els Reis enguany em van portar un sifó de fer escumes i encara no l’havia estrenat perquè no tenia ni idea de fer-lo anar. Per això, quan vaig veure que a l’Espai Cuina’m del Mercat de la Vall d’Hebron, organitzaven un Taller …
Pels entrants de Sant Esteve, també vaig fer uns bombons salats que a banda d’estar boníssims, van fer molt goig a la taula. La recepta original es pot trobar a molts blogs com, per exemple, a Les receptes que m’agraden. Pero entesa la idea, els …
Al Taller d’Aperitius de Nadal amb la Mireia Carbó on vam aprendre les Galetes d’anxoves i olives, també vam aprendre aquestes Broquetes de gamba i mozzarella, que van fer guanyar el Primer Premi del Concurs d’aperitius de Nadal de la Família Subirana 🙂 Necessitem 20 …
La Mireia Carbó ha obert Escola de cuina !!! El local està a Gràcia i és molt agradable. Te una àmplia zona de treball i una zona per posar taules i degustar el que s’ha preparat. El mes de novembre, vaig anar a un Taller …
Tal i com marca la tradició, pels volts de Sant Tomàs, Vilafranca del Penedès celebra la centenària Fira del Gall. I cap allà que hem anat una colla de blocaires i instagramers convidats per la Revista Cuina i encapçalats pel seu director, en Josep Sucarrats. …
Aquest mes, a Cooking the Chef ens han proposat acostar-nos al mon del mestre pastisser Paco Torreblanca. A banda de ser un cuiner televisiu (Deja sitio para el postre) es considerat com un dels millors pastissers del mon i va ser l’encarregat de preparar la …
Aquest mes, la col.laboració que fem sobre Cuina i salut anava sobre la taronja. Jo tinc una bona pila de receptes amb taronja al blog, com les Orangettes , el Semifred de cítrics amb crocant d’ametlles, el Bescuit de taronja i xocolata o el Pa …
El pèsol negre és un llegum autòcton que es va començar a cultivar al Berguedà i altres zones de muntanya al segle XVIII i que havia anat desapareixent ja que es una varietat delicada i molt sensible als corcs Els darrers anys des de les …
