Cada mes, intento participar al Cooking the Chef. És un repte diferent perquè l’April & Aisha ens proposen descobrir la cuina d’un xef nacional o internacional de prestigi. I el xef d’aquest mes m’ha deixat completament fascinada. Es tracta de Heston Blumenthal, tres estrelles Michelin …
Quan ens vam plantejar amb la Margarita Legórburu quin ingredient treballàvem aquest mes d’octubre i vam acordar el moniato, desseguida vaig pensar a fer uns nyoquis amb moniato enlloc dels tradicionals de patata. Vaig buscar informació i vaig trobar una versió feta per Els Fogons …
Desprès de vacances, les noies de Cooking the Chef tornen amb una nova proposta per descobrir la trajectòria d’un cuiner. I aquest mes el cuiner seleccionat és Dario Barrio. Dario Barrio és (era, doncs va morir en un accident absurd fa un any) un d’aquells …
Desprès del parèntesi estival, hem iniciat la temporada de Receptes saludables amb el raIm. Com cada mes, la Dra Marga Legorburu, ens explica les propietats de raïm acompanyades d’una bona munió d’anècdotes al seu post Uvas con queso saben a beso. Com a novetat, celebrem …
El meu amic Joan fa anys els dia de la Mercè. Ja és tradició que aquell dia, munti una barbacoa al terrat de casa seva i prepari unes hamburgueses i uns Bloody Marys sensacionals. Fa força gràcia que tot aquest festival passi al bell mig …
Des de fa uns mesos col.laboro amb l’Associació Casa Solidària , grup de voluntaris que 4 nits a la setmana cuinem i repartim menjar a l’Estació del Nord de Barcelona. Cada nit es reparteixen una mitjana de 190 sopars compostos per un entrepà, un tupí …
Com cada any, la Revista Cuina organitza el IV Concurs de Cuina per Bloguers relacionat amb la Festa del Porc i la Cervesa que tindrà lloc a Manlleu del 25 al 27 de setembre. I en aquesta edició, l’ingredient obligatori és la botifarra. A Catalunya, …
L’albergínia és una hortalissa molt típica de l’àrea mediterrània i de la zona de l’Orient Mitja i per tant, és un dels ingredients indispensables en la cuina d’aquella zona. Una de les receptes mes esteses es el Muttabal, que és un puré d’alberginia amb tahini …
Despres del paréntesi estival, ja comença a ser hora de tornar a engegar els fogons . I que millor que una recepta típica de l’Orient Mitjà, unes galetes que acompanyen els dolços cafès i tes aromatitzats amb cardamom. Els ma’amoul (maamul o معمول) son unes …
El darrer repte de Cooking the Chef em va fer endinsar en la cuina de Jamie Oliver. I la veritat, és que m’hi enganxat. Proposa receptes molt assequibles que sempre superen les expectatives. I com aquest estiu la Doble A (Aisha & April) ens han …
