Recent Posts

Galetes de tonyina pels peluts

Galetes de tonyina pels peluts

Els que em coneixeu ja sabeu que aquests darrers anys la meva casa sembla una Protectora. Els tres gats, el Moritz, la Margot i la Sasha son els amos de la casa i accedeixen graciosament a deixar-me viure amb ells. I per acabar-ho d’arrodonir, la 

Pastís de xocolata amb escates de sal

Pastís de xocolata amb escates de sal

Aquest mes, les noies de Cooking the Chef ens han proposat un cuiner mediatic, super popular i que és una màquina de produir receptes: en Jamie Oliver. El problema amb un cuiner com ell és quina recepta triar. Les voldries fer totes ! I el 

La Cerdanya Tour 2015

La Cerdanya Tour 2015

El cap de setmana del 30 de maig, la Montse de La cuina de la mussola ens va rebre a les 10 del matí a Martinet de Cerdanya on ens tenia preparades un munt de sorpreses i activitats per fer-nos gaudir de les meravelles de 

Clafotís de cireres

Clafotís de cireres

Aquest mes de maig, hem triat les cireres per les nostra col·laboració de cuina i salut. La Dra Marga Legorburu ens proposa un divertit post titulat Cerezas y mentiras, unas de otras tiran, on ens explica les propietats saludables de les cireres i un conjunt 

Pannacotta de cireres

Pannacotta de cireres

El mes de maig arriben les primeres cireres i és una fruita que m’agrada tant i tant que no em cansaria de menjar-ne. Per variar una mica , he preparat una pannacotta de cireres que ha sortit sensacional. A la foto veureu que la franja 

Rodonet de pollastre farcit d’olivada, tomàquet sec i xampinyó

Rodonet de pollastre farcit d’olivada, tomàquet sec i xampinyó

Cada anys els supermercats Bonpreu -Esclat organitzen un Concurs de Cuina. I enguany que és la seva 16èna edició, ho fan completament on line. Es pot concursar en diverses categories: primer plat, segon plat, postres i millor foto de recepta.  Estic segura que hauran receptes més 

Coq au vin

Coq au vin

L’Aisha i l’April, que son les ànimes del repte Cooking the Chef, ens han proposat apropar-nos aquest mes d’abril a una de les grans figures de la cuina internacional: Paul Bocuse, el pare de la Nouvelle Cuisine. El coq au vin és una de les 

Le Rouille (Rouio)

Le Rouille (Rouio)

 Le Rouille és la salsa imprescindible per acompanyar la Bullabessa encara que pot servir per a qualsevol plats amb base de peix i fins i tot (perquè no ?) amb unes patates fregides. El seu nom, en francès, significa, La rovellada, i evidentment es deu 

Bullabessa (Boui-abaisso)

Bullabessa (Boui-abaisso)

“Su bullabesa era una de las mejores de Marsella. Rescasa, gallineta, san pedro, rape, araña, pagel, doncella…Algún cangrejo y, si venía bien, una langosta. Sólo pescado de roca. No como lo que le echaban a otras. Y luego, para la rouille, tenía un ingenio muy 

Fricandó de llagostins de la Maure

Fricandó de llagostins de la Maure

La mare de la Muriel, la Maure,  era una cuinera excel·lent. I de entre tot el que sabia fer, la seva recepta estrella era aquest fricandó de llagostins. Ironies de la vida, la Muriel és al·lèrgica al peix i no el pot menjar, però ha